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花花黑糖蜜
揉麵時還有些擔心
好吃嗎?
這次買的全麥麵粉跟之前的不太一樣
發酵時還算順利
進烤箱烘烤時都有一些縮水ㄝ
好奇怪唷!
這口感屬於老人家唷
適合~我們這種五年級的
小老人吃吃
蠻健康的
大家可以試試唷
我剛學會這花花麵糰捲法
蠻好玩的~可是接口處很容易裂開ㄝ
可能需要多多練習吧!
**麵糰配方**
A.全麥湯種~全麥麵粉..10G+水70G
B.高筋麵粉..150G
全麥麵粉..100G
紅糖..25g
鹽..1/4小t
黑糖蜜..20G
水..10G
酵母..3G
奶油..15G
C.蛋白..20G
杏仁粒..適量
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