close
好臭的臭豆腐又上菜了
有一年多沒吃了
那天宜萱說：好想吃臭豆腐
勾起了我想起臭豆腐的好滋味
一般外面賣的臭豆腐都是油炸的
已經慢慢減少油炸食物
也就不能在吃酥酥脆脆的臭豆腐
所已就自己做合自己口味的
清蒸臭豆腐
＊＊做法＊＊
臭豆腐洗乾淨切成９小塊
用高湯浸泡
我用的鹽水雞高湯
放進蒸籠小火蒸個１５－２０分
直到豆腐膨脹（鼓）起來
吸了滿滿的湯汁
開始炒配料
蒜末。辣椒炒香豬絞肉
加一點醬油。ＸＯ醬。冰糖
小火炒熟～入蝦米。木耳。毛豆
鋪在蒸過的豆腐上～續蒸（１０分）
讓味道融合
上桌前淋上麻油。放上香菜。蔥花
宜萱希望你喜歡唷
陳媽的一點點心意
全站熱搜
留言列表
就是愛甜蜜 (6)
