陳媽廚房裡的小甜蜜

在六龜神威的園遊會

買了一些宜蘭的金棗

果皮甜.果肉多汁

黃澄澄的金棗長相非常討喜,

果肉微酸.外皮甘甜的滋味,

嚐鮮正是好時機.

黃澄澄的金棗含有豐富的維生素C、果膠等成分，

可幫助消化,是營養健康的水果。

還記得去年做了好多的蜜金棗.金棗茶….

口感都不錯,

冬天用泡杯熱呼呼的金棗茶喝潤潤喉,

平常飲用可以照顧呼吸和循環系統，預防感冒。

金棗的營養價值高,具消炎、解熱、調節體內酸鹼值,

也治輕微的喉嚨沙啞、鎮咳是一種天然的養生聖品

由於它含有多量的鉀、鈣、維他命C,營養豐富, ...

柳橙和橘子雖然與金棗一樣,都屬於芸香科,

但柳丁或橘子的皮通常是不能食用的,

而金棗是能夠與皮一起吃下的水果,

所以說連皮的營養也能一起吃得到。

＊＊金棗蜜餞＊＊

材料~金棗１斤冰糖（未漂白）冰糖半斤

做法~將金棗一顆顆洗淨整顆或對切均可

         冰糖放入鍋中煮溶解～再將金棗放進去熬煮～

         約40-60分鐘金棗成透明狀就ＯＫ囉！放涼裝罐。。。。

＊＊金棗茶＊＊

做法~金棗洗淨切薄片,放進煮蜜餞的糖汁裡熬煮40分鐘

醬汁泡杯熱金棗茶～很好喝唷～甜甜的一點都不膩很順口喔！

只在冷冷的冬季才有的＂金棗＂快動手嚐鮮吧！

＊＊小叮嚀＊＊

直接用金棗蜜餞的醬汁泡茶也OK~比較甜

喜歡甜一點的糖的份量增加

我喜歡保留一些金棗的酸~