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這陣子
總是習慣隨意烤幾塊叉燒
怎麼吃都好
星期天的早上
一定會去豬肉攤
拿我訂的玻璃肉
回到家稍微整型一下
讓肉塊
整齊一點
切下來的小肉角
就隨便滷滷囉
醃肉也很隨興
大致上
醬油.紹興.蔥段.紅糟.蠔油.辣椒.薑片
用冰糖熬一些焦糖
拌入味~醃個2-3天
每天從冰箱拿出來捏一捏
翻個面在放進冰箱醃
烤肉也很簡單
我用小烤箱
溫度200
一面15分鐘翻面
塗抹一些焦糖液
翻面再烤15分
再翻面烤10分鐘
其實上色就OK囉
也要看肉塊的大小而定
肉塊切薄片
夾燒餅.煎個蛋
當早餐很優的
也可以來盤叉燒飯
一些泡菜.蒜苗
煮個湯
簡簡單單打發一餐
拿來炒時蔬
也是色香味俱全唷
生活就是這樣
簡簡單單
就好
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