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虎掌豬腳筋
偶而作作這道菜補補
虎掌 豬腳筋
喜歡這種軟Q的口感
拌著飯一塊吃 很棒
陽台上的蔥頭
洗洗 切切切
微的蔥頭 很美
我喜歡蔥頭的香氣
放在窗邊 曬曬陽光
準備過油
虎掌 豬腳筋
價格是算數量的
好像是一條10圓
只顧著吃
也沒問過價格
洗乾淨 準備過油囉
熬了豬油
把蔥頭稍微過一下油
香氣在屋子裡飄香
接下來
再把豬腳筋 虎掌也過油
一過油 就縮水囉
炒香配料
香菇絲(乾貨) 蝦米
洋蔥鋪底
辣椒蔥段 冰糖 醬油 紹興酒
一塊下鍋燜煮
陳爸喜歡這樣的滷味
每回一開火
陳爸就會說在 滷肉唷
鼻子可靈了
多了油蔥 香菇絲 蝦米提味
口感更豐富了
偶而這樣滷一鍋
打打牙祭也是不錯
年紀有了
有時還真的是不能貪嘴
要小心吃飯
這陣子
婆婆跟小叔
有些不愉快 總是見她 落淚
有些不捨 但是不能改變什麼
其實婆婆是個善良的人
對我這個長媳
也不曾說過重話
倒是疼惜我多一些
婆婆也是無奈
被兒子說 偏心
想想住在同一個屋簷下的母子
情何以堪
只能勸婆婆看開點
至於其他 我不予置評
倒是陳爸有些生氣
我希望 安靜過生活
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