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酸白菜水煎包
我喜歡吃這樣的包子
說不上為什麼
就是 喜歡
一切都麼 自然
內餡分享
豬絞肉 加入醬油 香油 鹽攪打均勻
加入酸白菜 冬粉拌勻
簡單不過
簡單到不知道該怎麼說才好
酸白菜製作分享
麵皮製作分享
粉心麵粉(中筋麵粉) 270g +麩皮30g
新鮮酵母9g(即溶酵母3g)+水160g(+-)
全部材料搓揉成光滑有彈性麵糰即可
包好的包子一一排放在鍋中
加入麵粉水 蓋上蓋子 蒸熟
水份收乾 全程約6分鐘
麵粉水
粉心麵粉(中筋麵粉) 5g +水100g 調勻
每天都好忙
忙得有點糊裡糊塗的
沒有頭緒
看來這個周末也是一樣了
我想 我該把頭腦清一清了
不囉嗦了 吃包子吧
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