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手作草莓果醬
新鮮的小草莓
非常可愛香氣誘人
看見許多人做果醬
手癢癢也跟小草莓奮戰囉
第一次做我想把它切片狀
不想吃整顆的
不想用砂糖
所以用了冰糖
600g的小草莓
150g的紅冰糖
半顆檸檬
(也有人浸泡一晚)
我直接煮了~~
入鍋小火熬煮
草莓很脆弱
要小心攪拌
不然就變成草莓泥了
大約煮個30-40分
果膠就慢慢釋放出來了
變的很黏稠
喔喔~~這就是草莓果醬
自己做~無添加
材料很簡單
早餐裡跟蔓越莓貝果
配的剛剛好
有個鄰居問我
工作這樣忙
怎麼有時間搞這些
因為她總見我拎著一堆菜
總是抱著一箱烘培食材
我笑笑說
有啦~想吃
就有時間
其實我真的覺得
有心最重要
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