珍珠米薏仁地瓜甜湯
幾乎每天都會煮個甜湯
早上溫溫喝
之後再冰起來 吃冰涼的
不論是溫熱 冰涼我覺得都不錯
小朋友當點心也有飽足感
所以冰箱裡時時都有
平常我都只是單煮薏仁
偶而加些地瓜 紅豆 綠豆
這次把平常加在米飯裡的珍珠米
一起加了進去 口感很像麥片
搭配起來也不衝突
煮薏仁
久了 有了心得
薏仁跟水的比例
最好狀態1:10
也就是一杯薏仁配上10杯水
這樣的比例 煮吃濃稠薏仁湯
不用再勾芡
(聽說外面賣的有用地瓜粉勾芡)
煮薏仁 水滾 轉小火 蓋上蓋子時時攪拌
約20 分鐘 加入地瓜再煮約20分鐘
加入冰糖 蓋上蓋子燜著約2小時
我都是晚上睡前煮
隔天一早吃 吃的時候溫溫的
暖暖的 希望妳們喜歡
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