陳媽廚房裡的小甜蜜

手作棒棒糖饅頭/可可*薑黃紫心
很漂亮又好吃的手作饅頭
很像"棒棒糖"...
以後就叫他們棒棒糖囉

清晨從冰箱出來..真的快要炸開了...

棒棒糖饅頭/可可雙色
孩子指定板...好好吃早餐♥
切割好 等發酵..期待變好吃

出籠後的可可棒棒糖饅頭♥
果真好美麗 發的非常漂亮

薑黃紫心棒棒糖
添加了薑黃粉+黑糖+有機橄欖油+紫心地瓜
孩子們在家吃早餐..是件幸福的事♥

很棒又美麗的棒棒糖饅頭...♥
今天棒棒糖們都很聽話有乖乖長大...

棒棒糖麵糰配方分享
可可雙色
白麵糰:粉心麵粉300g新鮮酵母9g黑糖15g
橄欖油3g 水份150g(+-)
可可麵糰:粉心麵粉300g新鮮酵母9g黑糖15g可可粉適量
橄欖油3g 水份150g(+-)

薑黃雙色
白麵糰:粉心麵粉300g新鮮酵母9g黑糖15g
橄欖油3g 水份150g(+-)
薑黃麵糰
白麵糰:粉心麵粉300g新鮮酵母9g黑糖15g 薑黃粉適量
橄欖油3g 水份150g(+-)
所有材料倒進鋼盆攪拌成光滑有彈性的麵糰
裝進耐熱塑膠袋中 室溫發酵約30分鐘
再放進冰箱 低溫慢慢發酵隔天 將麵糰取出製作"棒棒糖"
其他製程+蒸熟請參考連結
棒棒糖製成
棒棒糖饅頭製程