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雪菜油煎包...電視上學來的
在家極少油炸..昨晚電視上播這蔥多包
想著冰箱裡有蔥 有麵糰 有肉末 有雪菜
於是就來試作這油煎包...反覆翻面煎上色
還真是...有點小麻煩..剩下的由來炒菜♥

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清晨剛炒好的包子餡..冒著煙
從市場要回來的蘿蔔葉 醃漬後
搭配肉末稍微炒熟...來試作夜市小吃..

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我是用蔥油餅剩下的麵糰做的
我想用發酵麵糰會更好

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我是看到這個 想做的

羅東夜市的蔥多包
三星蔥多包 

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包子麵糰
1.開水130G(+-)酵母7G混合均勻
2.加入粉心麵粉(中筋)250G+紅砂糖20G+油3G 搓揉成光滑麵糰.
蓋上濕布靜置約5-10分鐘 就可以包包子囉
小叮嚀:水份慢慢添加..不要一次加完

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自己醃漬的雪菜不用錢
我好愛吃雪菜的..

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因為捨棄油炸..所以煎包子時要特別小心
雙面翻面 小火煎上色..我每..次都被油噴到
因為湯汁..一出來..還不錯吃
也不覺油膩..但還是不要太常吃這樣的油煎包
偶而吃吃解饞就好..簡單的分享

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陳媽廚房裡的小甜蜜

陳媽 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 小津
  • 自己手作的肉肉,水煎包真的好好吃
    可惜自己時間有限,要不然還真想天天玩ㄋ
  • 用有限的時間做就好..有心最重要!!

    陳媽 於 2013/10/29 13:02 回覆

  • 藏心
  • 看起來好好吃喔^^
    現在肚子好餓唷^^
  • 還不錯吃啦..晚上不能看~~

    陳媽 於 2013/10/31 09:22 回覆

  • 藏心
  • 呵呵^^我都特愛在晚上此時...看看美食^^
  • 真是的..這樣很容易想吃耶!!

    陳媽 於 2013/11/06 11:25 回覆

  • 藏心
  • 哈哈哈哈哈哈...開心就好^^
  • 好的...謝謝唷!!

    陳媽 於 2013/11/11 21:20 回覆