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揉麵團~燙麵糰


做了~蔥仔餅14個(1/3份燙麵糰)


           豬肉四季豆水餃45顆(2/3份燙麵糰)


中筋麵粉…6杯


熱水…..2杯


(也就是麵粉:熱水~3:1)


將麵粉倒入盆中加入熱水攪散~成片狀


(我是用飯匙唷,也可以用筷子)


慢慢揉成麵糰~有一點燙唷~


如果不好揉~可以加一點點冷開水.只能一點點唷




揉好的麵糰~讓他靜靜躺30分~醒啦


燙麵糰可以做


抓餅.蒸餃.盒子.餡餅.捲餅.炒餅.醬燒餅.燒賣….


我都是用這個量杯的唷~隨便你用什麼杯杯統一就好


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    陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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