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歡喜迎鼠年~小零嘴
辣味牛肉乾
**做法**
買的是澳洲後腿肉(整塊400G)
放進滾水中煮沸~換水續煮至牛肉塊搓入沒有血水
放涼~切薄片~鍋中放入醬油5匙.糖3匙.辣椒粉1匙
咖哩粉1匙.薑片水50CC煮到醬汁收乾(每一片肉片都要沾到醬汁唷)
再送進烤箱兩面個烤約10分鐘就有好吃的牛肉干囉
歡喜迎鼠年~小零嘴
豬肉乾
**做法**
豬絞肉300G 加入適量的
醬油.米酒.魷魚露.糖.蜂蜜.辣椒粉
放進絞拌器絞拌均勻~黏稠狀即可
取一張烘培紙放入適量的豬肉泥
蓋上一層保潔膜用刮刀輕輕的刮平
刮得越薄越好唷!
(試過桿麵棍但是刮刀比較好用)
放進冷凍庫冰一下~撕去保潔膜
送進烤箱200度烤15分鐘
(時間依個人烤箱而定)
邊烤邊刷蜂蜜&芝麻
**小建議**
可以一次多做一點放進冰箱保存
要吃的時候再烤~現烤的好好吃唷
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