陳媽廚房裡的小甜蜜

歡喜迎鼠年~幸福韓味

韓味拌飯

**做法**

先將梅花肉片(薄片)醃過醬油煎熟

取一烤盤放進烤箱加熱再放進白飯加熱10分鐘

鋪上紅蘿蔔絲(燙過)小黃瓜絲.蔥絲.香菜.

杏苞菇絲(炒過).山藥絲.燒肉.荷包蛋

灑點蘿勒.辣椒粉就可以囉

歡喜迎鼠年~幸福韓味

年糕套餐

**做法**

牛肉絲~ 200G 醃15分

醃料(太白粉.小蘇打粉.米酒1小匙)

牛肉絲過油撈起.放入韭黃略炒後加入牛肉絲

及適量的韓式年糕加一點高湯年糕變軟Q就上菜囉

配上酸白菜.醃蘿蔔.海帶芽

歡喜迎鼠年~幸福韓味

燒肉拌飯

**做法**

先將梅花肉片(薄片)醃過醬油煎熟

炒香(配菜)木耳.杏苞菇.韭菜花.

砂鍋中裝一碗飯鋪上配菜.自製大白菜.燒肉

自製醃蘿蔔灑點芝麻~拌一拌超好吃的說..

歡喜迎鼠年~幸福韓味

海鮮泡菜鍋

**做法**

鍋底鋪滿高麗菜加入雞高湯或小魚甘昆布高湯

放進喜歡的海鮮蔬菜菇類和自製的韓味大白菜

很方便的一個湯~又很好吃唷

年糕製作

寧波年糕

糯米粉&蓬萊米粉(在來米粉)各200G

先取3大匙糯米粉，4-5大匙冷水揉成糰狀，

放入滾水中煮至浮起即為粿脆。
糯米粉、蓬萊米粉混合，加入粿脆搓揉慢慢加入溫水

及橄欖油，揉至非常光滑有彈性，10小塊。
手中抹點油，將粉糰揉成長條狀，入蒸籠蒸15分鐘

放涼後冷藏即可

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搓成長條狀切小段就成了韓式年糕囉

**小建議**

也可以用糯米.蓬萊米各兩杯洗淨泡水4小時

加入1 杯水(約180CC)放入調理機打勻

就成為米漿將米漿放入棉布袋

以重物擠壓去水約2小時就可以至做年糕囉