這陣子利用晚上~打麵糰


做好基本發酵就把麵糰裝袋


送進冰相隔天再做整型烘烤


熱熱的天~麵糰在冰箱住一晚


一定感覺很幸福唷


在冰箱裡他仍持續在發酵


你看~她是不是太冷了!


感覺快要炸開了


這樣的低溫發酵


麵糰吃起來感覺比較綿密唷


女兒看我在打麵糰


都會問要住一晚嗎?


要試吃嗎?


她往往是麵包一出爐


第一個吃的人


其實~這樣並不好唷

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    陳媽 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()