**超級健康小麩皮**


高筋麵粉100G+全麥25G+黑糖蜜9G+鹽2G


冰水75G+新鮮酵母4G


奶油5G麩皮適量


**製程**


基本發酵50分


分割發酵15G/15分


最後發酵45分


烘烤~180度/12分


原本只想搓成麻花捲


結果15G的麵糰多了一條


落單了~就編起辮子了


很可愛吧!


別看這麩皮"醜醜的"


可是好的膳食纖維唷



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    陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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