桂圓肉是偉偉的最愛


兩個姐姐卻一點桂圓也不碰


這次把它切的好碎入麵糰


黃豆粉有一股很濃"生"豆子的味道


很難形容的感覺


要趕快將家裡的一些"粉"解決掉


為了練習做麵包


買了不少種類的粉


慢慢的越來越順手了


也知道什麼最適合我家的口味


就不要盲目的買一堆粉


有些真的不適用



**健康黃豆桂圓貝果配方**


高粉200G+黃豆粉20g+糖6G+鹽1/4小t


新鮮酵母9G+水100G+起士片1片+鮮奶油20G


桂圓肉(切碎)適量


基本發酵:60分鐘~分割發酵:15分


整型環狀(甜甜圈)~最後發酵:25分


川燙~糖50g+水1000cc


正面10秒。翻面10秒


烘烤~190度15分




arrow
arrow
    全站熱搜

    陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()