陳媽廚房裡的小甜蜜

醃了泡菜之後就一直瘋狂的做中式麵食

剛剛停下來去打包垃圾結果電話響了~

吵醒正在打盹的陳爸~他的小情人又來找他了

陳爸下班後常常看電視看到被電視看...

這樣的休息感覺很舒服耶也是一種幸福

泡菜捲餅~約做4個

餅皮
粉心麵粉(中筋麵粉) 300g , ,新鮮酵母6g,海藻糖10g,
溫水170 -180g (慢慢添加)

揉麵糰

1.       將所有材料放入盆中搓揉成為 一個光滑麵糰.

2.       搓揉好的麵糰蓋上溼布發酵60分鐘(2倍大)

3.       發酵好的麵糰稍微搓揉一下後分割成4份

4.       每個麵團搓成圓餅狀,抹上一層豬油.灑上一點鹽.白胡椒粉.蔥末

5.       將麵皮輕輕捲起,再捲成蝸牛的形狀

6.       捲好的餅皮表面灑一些麵粉蓋上乾布再發酵10分鐘

7.       再將餅皮擀成圓形~餅皮可以薄一點(若單吃可以後一點)

8.       放進冷凍冷藏要吃時,解凍5分鐘~用中小火將2面煎至金黃即可

夾入泡菜培根(或是自己喜歡的蔬菜也很讚)

如果現吃就不用冷凍唷~吃多少做多少做好唷~