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灌香腸


趁著第二批肉進場


老爺子嫌第一次的香腸肉不夠肥


油花不多這次買了豬背油加了進去


梅花肉的部份也細心去除筋


 


將一些拿來煮一鍋肉燥


我喜歡手切肉燥


絞肉吃起來口感不對


加幾顆滷蛋更是讚


 


軒軒晚餐時看到這肉燥


說就是要＂這味＂


哈哈～軒軒好想吃肥豬肉


 


 



 


香噴噴的肉燥


配上一碗糙米飯


一顆滷蛋


好懷念的古早味


 


滷剔透的豬背油


一點也不油膩


拌著飯


一口接一口


 


＊＊＊＊＊＊


 


手切肉燥


豬肉切成約１公分小丁加洋蔥丁入炒鍋略炒。


加一些紹興。冰糖。醬油。五香粉


滷至入味～黏稠




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    陳媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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