陳媽廚房裡的小甜蜜

手指紅豆銅鑼燒

小小孩都知道小叮噹

愛吃銅鑼燒

剛學講話的小寶貝

總會把A夢 鑼燒

這樣的童語 掛在嘴邊

喜歡 看見孩子驚訝的表情

下次試試 冰淇淋 一定超讚

女兒 喜歡在銅鑼燒上淋 煉乳

又是 另一種風味 真好

土雞蛋一顆 紅砂糖15g

用打蛋器打發蓬鬆狀

到進牛奶15g

焦糖液15G

(冰糖 紅砂糖 黑糖蜜熬煮)

攪拌均勻

低筋麵粉50g 泡打粉1/4小匙過篩

加入 輕輕拌勻 看不見粉粒 即可

(不常作這銅鑼燒 因為不喜歡泡打粉)

可是 這銅鑼燒還是有他誘人的地方

自己作 總比買的好

下次 不加泡打粉試試

(這次也已經減量了)

烙餅皮 我喜歡用平底鍋

(我用長方型陶蓋寶迪鍋)

用噴油瓶 噴上一層油

用餐紙 抹勻

均勻的倒上麵糊

這鍋 很好用

(我做迷你的 所以很小 直徑約3公分)

可以自行調整銅鑼燒大小

麵糊表面充滿小氣泡

翻面 兩面煎上色即可

一口一個 剛剛好

老爸8日剛出院

10日老媽掛急診

雙腳 蜂窩性組織炎

11日清晨老爸又送上救護車

現正在 榮總等病床

清晨熬了粥 綠豆湯

送去醫院 看見他一口口吃下粥

心裡總算 鬆了一口氣

我還是得工作

謝謝 軒軒 陳爸的體貼與配合

讓我可以工作醫院兼顧

七月 對我來說

像是噩夢一般

醫院 分局 家暴官

好在 平常打的底 一切都還挺住了

接下來要面對的

還是要打起精神

要感恩一路相伴的家人

因為有妳們

我才能勇敢的面對眼前的一切

面對 妹妹對父母的家庭暴力

我卻無能為力

讓年邁的雙親 飽受煎熬

想想 有時法律並不能保護好人

而是縱容壞人為所欲為罷了

自認 自己對婚姻及家庭

交了一張漂亮的成績單

然而 對原生家庭的手足 父母

卻束手無策

想想 那股莫名的無力感湧上心頭

或許 這就是人生的歷練

老天爺 正在考驗著我

也對自己期許 當 自強

如果 真的不行 就放下吧

想跟所有子女說

行孝要及時