這 硬蜜棗


是雜糧店裡發現的


每回去 我總是在小小的店內


四處瞧瞧


在冰箱底層


發現這不起眼的東西


就又好奇的問這是啥


老闆娘是這樣說的


香港人都喜歡喝褒湯


這是放在湯裡的食材


增加湯頭的甘甜味


 


所以買回家試試


說是一次加一顆 就好


結果我貪心一次加了2


果然 湯太甜囉


硬蜜棗 很硬 切不動的


但煮過後 蜜棗變的綿密


像是軟柿一樣 甜蜜



鐵鍋裡 一隻雞


洋蔥 白蘿蔔 紅蘿蔔 蜜棗


小火燉煮 燜 約2小時


其實 燉湯好像也沒有甚麼訣竅


就是時間換取 美味


小心呵護


原汁原味的雞湯


吃了一整天


剩下的湯汁 加了十榖飯


變成湯飯


又是簡單的一天


 

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    陳媽 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()