陳媽廚房裡的小甜蜜

五行元寶慶團圓

過年 元寶水餃怎能少了呢

記憶中 逢過年就是吃餃子迎新年

這是一種回憶

美好的記憶

生活中 能擁有這樣

美麗的回憶 真好

今年 應應景 揉個五色麵糰

金 木 水 火 土

白 綠 黑 紅 黃

沒有用色素

用最自然的方式

讓簡單平凡的麵糰

變成美好的回憶

五行元寶食材分享

金 白色:粉心麵粉300g+水170g

木 綠色:粉心麵粉300G+菠菜汁170g

水 黑色:粉心麵粉280g+黑芝麻粉20g+水170g

火 紅色:粉心麵粉300g+甜菜根汁170g

土 黃色:粉心麵粉250g+南瓜泥50g+紅蘿蔔汁140g

材料混合均勻搓揉成光滑有彈性麵糰

靜置約30分鐘即可製作水餃

PS:留意水份慢慢添加

內餡大家就選用自己喜歡的口味就好

陳媽主要的食材有

韭菜 高麗菜 豆皮 蝦皮 干貝 泡菜

在市集買到不錯的的蔬菜

在新年裡增添風味

調味部分簡單的海鹽 有機醬油 香油

攪拌均勻 就可以準備包餃子囉

麵糰搓成長條狀

切成小塊狀 每個小麵糰

大約8 -10g 左右

彩色的小麵糰

一顆顆 壓扁

小小的麵糰 光看就好可愛

擀成一片片

每一片都好Q彈

包進適量的內餡

第一次跟女兒 包餃子

真的要好好訓練一下才行

希望大家在新年裡 好運連連

小年夜 包著水餃

陳爸忙著打掃

今年一樣太忙

大掃除的事就都交給陳爸了

辛苦你了 總是這樣不持辛勞的

默默的做 雖然偶而也會擺臭臉

但是我知道 沒有你一起做

我將沒有多餘的時間

在這裡 不誤正業

新年裡 除了感恩

還有滿滿的希望

新的一年裡

還是要請你多多幫忙囉

多揉了麵糰

順手切些小寬麵

約 一公分 寬

份量不多 純脆好玩

現切的手做小寬麵

馬上下鍋煮來吃

簡單的苦茶油醬油菠菜 拌一拌

灑點芝麻 果真 還不錯

如果你也就喜歡

就動手做碗手工麵吧

深夜 氣溫轉涼

小鐵鍋

滾著 簡單蔬菜湯

一糰糰小麵糰

都進暖暖湯裡

寒冬中 暖暖胃 也是不錯唷

五行麵糰還沒結束唷

麵糰打包好

放進冰箱裡

靜待好滋味

大年初一 陳媽祝福大家

龍年幸福滿滿唷