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紅蘿蔔韭黃鮮蝦水餃
一顆顆的幸福餃子
我喜歡有顏色的麵糰
天然的 好吃又漂亮 健康兼具
也讓生活多一些些的樂趣
好美麗的紅蘿蔔汁
橘紅色真是 漂亮
可是 女兒不喜歡紅蘿蔔
雖然我也不喜歡
但是打汁我就挺能接受的
尤其是它的顏色
真是 可愛
好棒的紅蘿蔔麵糰
麵糰配方分享
約包40粒
粉心麵粉(中筋麵粉) 300g
紅蘿蔔汁含渣120g
搓揉成柔軟有彈性的麵糰
關於紅蘿蔔汁
因為我調理機打得很細緻
所以我都不濾渣
所以 媽媽們請自行拿捏
一糰糰 很柔軟
揉好的麵糰靜置鬆弛約30分鐘
分成適當大小約10g
如果是小人要吃的一口餃
就請自行拿捏大小囉
圓圓的小麵糰
真是可愛呀
開始包餃子囉
自己作餃子皮 其實很方便
也不用擔心 仿腐劑
花一點時間 吃到安心
值得
香香的韭黃
一隻小蝦仁
內餡很簡單
先將豬肉加鹽 醬油 香油
攪拌均勻
調味部分也可以個人喜好添加
白胡椒粉 蔥末
一顆顆飽滿的橘色小餃子
希望每個人都可以
包一顆顆屬於自己的 餃子
為孩子 為家人
包出一顆顆 愛的小餃子
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