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花園裡的鴕肉非力丁
有朋友跟陳媽說
聽到鴕鳥肉會怪怪的
有些害怕 其實真的不要怕
鴕肉
在這幾年已經非常受歡迎
真的就像我們
常常吃的家禽肉品一般
自然 真的不要驚
鴕鳥菲力肉是取背部的肉
運動量少肉質柔嫩肉紋細緻
口感類似菲力牛肉
小份量的肉品
在份量上剛剛好
兩個人一起分享 不會太多
我把肉排切成一口大小
適量海鹽 洋蔥 橄欖油抓一抓
醃漬約30分鐘
入油鍋 拌炒約2-3分鐘
擺盤
材料非常簡單
蒸熟的馬鈴薯 壓成泥狀
再用餅乾壓模 壓出小花形狀
中間紅蘿蔔裝飾
奶油白菜川燙約1分鐘
一片紫洋蔥 一朵小花花 一片奶油白菜
中間擺上熟成的肉丁
用奶油 洋蔥玉米紅蘿蔔芶薄芡
打個雞蛋 淋在小花上
可以慢慢享受美妙的滋味
健康鴕鳥菲力肉排
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